Diëtist

Wat zijn de werkzaamheden van een Diëtist?

Adviseur, voedingsdeskundige, voorlichter, onderwijzer... Als diëtist oefen je eigenlijk al deze beroepen uit. Je stelt een dieet samen voor je cliënten en je begeleidt hen als ze dit dieet volgen. Werk je in een instelling, dan adviseer je ook over het voedings- en dieetbeleid. Sommige cliënten zijn te dik of te mager. Andere cliënten hebben hartklachten, suikerziekte of een slechte stofwisseling. Samen met de arts of de cliënt zelf stel je vast wat er aan de hand is, zodat je een dieetadvies kunt geven.

Tijdens spreekuren en huisbezoeken geef je je cliënten voedingsvoorlichting en dieetadvies. Je kunt ook groepen mensen voorlichten door middel van lezingen, cursussen of gespreksgroepen. In de administratie houd je bij welk dieetadvies je hebt gegeven, hoe de begeleiding verloopt en hoe het staat met de conditie van de cliënt.

Voor je werk houd je je aan de richtlijnen van de Nederlandse Vereniging van Diëtisten of Diëtisten Coöperatie Nederland. Daar staat bijvoorbeeld in dat je de voedingsgewoonten van je cliënt respecteert, bijvoorbeeld als hij vanwege zijn geloof geen varkensvlees mag eten.

Je oefent alle werkzaamheden zelfstandig uit, maar als het gaat om dieetadviezen werk je op verwijzing van een arts. Dit geldt bijvoorbeeld voor cliënten met suikerziekte, een te hoog cholesterolgehalte of een nierziekte. Over het volgen van het dieetadvies heb je bovendien contact met voedingsassistenten, verpleegkundigen, logopedisten, artsen, ziekenhuiskoks en koks van bijvoorbeeld verpleeg- en verzorgingstehuizen.

Waar kan je werken als Diëtist?

Je kunt dit beroep als zelfstandig ondernemer uitoefenen. Dan heb je, net als een fysiotherapeut of huisarts, een eigen praktijkruimte. Je kunt ook in verschillende instellingen gaan werken: in een ziekenhuis, verpleeghuis of verzorgingshuis, bij een thuiszorgorganisatie of bij een sportschool. Ook kun je aan de slag bij een voorlichtingsbureau voor voeding zoals de Zuivelstichting of het Productschap voor Groente & Fruit, of bij een voedingsmiddelenbedrijf.

Als diëtist in een instelling of met een eigen praktijk bezoek of ontvang je patiënten en cliënten en voer je overleg met andere deskundigen. De voedings- en dieetadviezen werk je uit in je kantoor, op de computer. Als je voor de voedingsmiddelenindustrie werkt, kun je consumenten voorlichting geven over de producten van het bedrijf. Als het om dieetproducten gaat, bezoek je ook artsen en diëtisten om hen te informeren. Daarvoor reis je in de regio. Ook als je voor een voorlichtingsbureau werkt, reis je in de regio. Je treedt bijvoorbeeld op als adviseur voor organisaties als de thuiszorg, bij GG en GD, voor industriële ondernemingen en bij groepspraktijken van huisartsen.

Over welke competenties moet je beschikken?

Voor dit werk moet je goed kunnen luisteren en tactvol en geduldig met cliënten kunnen omgaan. Je moet goed kunnen inschatten wat voor iemand je cliënt is en hoe hij leeft, want het dieetadvies moet daar zo veel mogelijk op aansluiten. Mondeling moet je goed kunnen uitleggen wat je bedoelt, want je geeft je cliënten instructies en informatie en het kan voorkomen dat je een lezing moet houden. Je begeleidt cliënten bij het veranderen van hun voedingsgedrag. Soms heb je daar een dosis overtuigingskracht voor nodig.  Met de behandelende artsen en de andere deskundigen moet je goed kunnen samenwerken. Verder moet je ook contacten kunnen onderhouden met collega's en verpleegkundigen.

Wil je aan de slag als zelfstandig diëtist, dan zijn zakelijk inzicht en een ondernemersgeest onmisbaar.

Kortom, wat je nodig hebt is:

- inlevingsvermogen
- geduld
- goede spreekvaardigheid
- overtuigingskracht
- zowel individueel als in teamverband kunnen werken
- zakelijk inzicht en ondernemersgeest (bij een eigen praktijk)

 Waar ben je werkzaam als Diëtist binnen een organisatie?

Waar je werkzaam bent is verschillend per bedrijf/instelling.

Welke opleiding moet je gevolgd hebben?

HBO Voeding & Diëtetiek.

Zijn er carrièremogelijkheden?

Er zijn in Nederland een paar duizend diëtisten. Zij werken in verschillende sectoren van de gezondheidszorg, zowel in loondienst als zelfstandig. Binnen de sector kun je nog doorgroeien: je kunt bijvoorbeeld leiding gaan geven aan een afdeling Diëtetiek in een ziekenhuis, verpleeghuis of verzorgingshuis.

Wat is het salaris van Diëtist?

Als beginnend diëtist in loondienst ontvang je een bruto maandsalaris van minimaal ongeveer € 1.670,-, exclusief 8% vakantietoeslag. Dit kan oplopen tot ruim € 3.400,-. Als zelfstandig diëtist kun je zelf je tarieven bepalen. Voor dieetadvies ligt het tarief rond de € 62,- per uur. Dit is afhankelijk van de afspraken tussen diëtist en zorgverzekeraar. De behandeling van een diëtist wordt door de zorgverzekeringen geheel of gedeeltelijk vergoed, na verwijzing van een arts of specialist. In de basisverzekering zit een vergoeding voor vier uur dieetbehandeling. Dit zijn (gemiddeld) vijf consulten. Ook voor overige freelancewerkzaamheden en onderwijs/voorlichting kun je als zelfstandig diëtist zelf je tarieven bepalen.

Eline Huijzendveld, Manager CareFirst

Deel dit artikel

Wat is uw ervaring als Diëtist?

Hartelijk dank voor uw reactie